炎炎夏日，来一份冰凉爽口的冰淇淋绝对是解暑的最佳选择。然而，传统的冰淇淋制作往往需要复杂的步骤和昂贵的食材，比如奶油、蛋黄等，这让很多人望而却步。今天，就为大家带来一款超简单的自制冰淇淋食谱，无需奶油也能做出美味可口的甜品！

所需材料：

- 2杯牛奶（全脂或脱脂均可）

- 1/2杯糖（根据个人口味调整）

- 1茶匙香草精（可选）

- 2杯新鲜水果（如草莓、芒果、香蕉等，可根据喜好自由搭配）

制作步骤：

1. 准备阶段

将牛奶倒入锅中，小火加热至微温，注意不要让牛奶沸腾。加入糖并搅拌均匀，直到糖完全溶解。

2. 调味与冷却

离火后，加入香草精（如果使用），然后将混合液放置一旁自然冷却至室温。

3. 混合水果

在另一个容器中，将切好的新鲜水果捣碎成泥状。如果你喜欢更细腻的口感，可以使用搅拌机打成果泥。

4. 融合所有成分

将冷却后的牛奶液缓缓倒入水果泥中，边倒边搅拌，确保两者充分混合。

5. 冷藏静置

把混合好的液体放入冰箱冷藏至少2小时，直至彻底冷却。

6. 冷冻成型

取出冷藏好的混合液，倒入冰淇淋机中按照设备说明进行操作，通常需要20-30分钟。如果没有冰淇淋机，也可以直接将混合液倒入密封盒中，每隔半小时取出搅拌一次，重复几次直至凝固即可。

7. 享用时刻

当冰淇淋达到理想的浓稠度时，就可以盛出装盘享用了！如果想要更加丰富的口感，还可以撒上一些坚果碎或者巧克力屑作为点缀。

这款冰淇淋不仅制作过程简单易行，而且完全摆脱了对奶油的依赖，非常适合追求健康饮食的朋友尝试。无论是招待客人还是家庭聚会，它都能成为餐桌上的一道亮点。快动手试试吧，在家也能轻松拥有专业级的美味冰淇淋！