在中国的传统面点文化中，馒头不仅是一种日常主食，更是一种充满创意的艺术形式。今天，我们就来学习一款既可爱又美味的小猪馒头做法。这款小猪馒头不仅适合家庭早餐，还能作为孩子的零食或节日里的趣味点心，让人眼前一亮。

准备材料

制作小猪馒头需要以下食材：

- 中筋面粉 300克

- 温水 150毫升（根据面粉吸水性调整）

- 酵母 3克

- 白砂糖 10克

- 红色食用色素适量

- 黑芝麻少许（用于点缀眼睛）

制作步骤

第一步：和面发酵

1. 将酵母和白砂糖加入温水中搅拌均匀，静置约5分钟，待酵母活化。

2. 将活化的酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，揉成光滑的面团。

3. 盖上保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大，通常需要1小时左右。

第二步：制作小猪造型

1. 主体部分：将发酵好的面团取出，排气后分成若干等份，每份搓圆压扁，形成小猪的身体。

2. 耳朵部分：取少量红色面团，揉成长条状，切成两段，捏成半圆形，粘贴在身体两侧作为耳朵。

3. 鼻子部分：用白色面团搓出一个小三角形，作为小猪的鼻子，再用黑芝麻点缀出鼻孔。

4. 眼睛部分：同样用黑色面团搓出两个小圆球，按压后贴在小猪头部两侧，完成眼睛的装饰。

第三步：二次发酵与蒸制

1. 将做好的小猪馒头放在铺了湿布的蒸笼上，进行二次发酵约20分钟。

2. 冷水上锅，大火蒸10分钟后关火，焖3分钟后再揭盖取出即可。

小贴士

- 发酵时间会因环境温度不同而有所差异，注意观察面团的状态。

- 食用色素可以根据个人喜好调整颜色深浅，但建议使用天然色素如胡萝卜汁代替，更加健康。

- 蒸制时不要急于揭盖，以免小猪馒头变形。

通过以上步骤，一只只憨态可掬的小猪馒头就完成了！它们不仅形态逼真，还散发着淡淡的麦香，非常适合全家人一起动手制作，共享温馨时光。快来试试吧，相信你也能做出令人赞叹的小猪馒头！