在这个忙碌的生活节奏中，一碗温暖的粥总能带来家的温馨感。今天就来教大家做一道简单又美味的柴鱼花生粥。这道粥不仅营养丰富，还具有独特的风味，非常适合早餐或者晚餐享用。

准备材料：

- 大米 100克

- 柴鱼片 30克

- 花生 50克

- 姜丝 少许

- 盐 适量

- 清水 适量

制作步骤：

1. 泡米和花生

首先将大米淘洗干净后浸泡约30分钟，这样可以让米粒更容易煮烂。同时，将花生也提前用水泡软，这样在熬粥时可以节省时间。

2. 准备柴鱼

柴鱼片是这道粥的灵魂所在，它为粥增添了鲜美的味道。将柴鱼片稍微用水冲洗一下，去除多余的盐分，并准备好姜丝备用。

3. 熬制粥底

在锅中加入足够的清水，水量可以根据个人喜好调整，喜欢浓稠一点的可以少加些水。将泡好的大米倒入锅中，开大火煮沸后转小火慢慢熬煮。期间要时不时搅拌，防止粥粘锅。

4. 加入花生和柴鱼

当粥熬至米粒开花时，加入泡好的花生继续熬煮。等到花生变得软糯时，再加入柴鱼片和姜丝，继续熬煮5分钟左右。

5. 调味出锅

根据个人口味加入适量的盐进行调味，搅拌均匀后即可关火。一碗香喷喷的柴鱼花生粥就做好啦！

小贴士：

- 如果喜欢更加浓郁的味道，可以在最后撒上一些葱花或者香菜点缀。

- 熬粥的过程中一定要保持小火慢炖，这样才能让粥的口感更加细腻绵滑。

这道柴鱼花生粥不仅做法简单，而且营养均衡，特别适合想要吃得健康又不想花费太多时间的朋友。快来试试吧！