炒生菜的做法步骤
在忙碌的生活中，一道简单又美味的家常菜总能带来满满的幸福感。今天就来分享一道经典的家常菜——炒生菜的做法，简单几步就能让你轻松上手。
材料准备：
- 生菜：300克
- 大蒜：3瓣
- 盐：适量
- 食用油：适量
做法步骤：
1. 清洗生菜
将生菜叶子一片片掰下来，放入清水中浸泡10分钟，去除表面的杂质和农药残留。然后用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2. 切配食材
大蒜剥皮后切成薄片，这样既能更好地释放香味，又能避免口感过于辛辣。
3. 热锅凉油
锅中倒入适量食用油，开小火加热至五成热时，放入切好的大蒜片，慢慢煸炒出香味。
4. 翻炒生菜
待大蒜微微变黄时，将沥干水分的生菜倒入锅中，转大火快速翻炒。生菜遇热会迅速变软，此时加入适量盐调味。
5. 出锅装盘
炒至生菜完全变软但仍保持翠绿色时，即可关火，将炒好的生菜盛出装盘，一道色香味俱佳的炒生菜就完成了。
小贴士：
- 生菜不宜久炒，否则会影响口感和营养。
- 如果喜欢更丰富的味道，可以在最后撒上少许鸡精或滴几滴香油提味。
这道炒生菜不仅操作简单，而且健康低脂，非常适合追求健康饮食的朋友。快试试吧！
希望这篇文章能满足您的需求！如果有其他问题，欢迎随时告诉我。
