蓬灰水因其独特的风味和营养价值而被当地人所喜爱。它不仅能够增添食物的风味，还被认为具有一定的健康益处。例如，在一些地方的传统饮食习惯中，蓬灰水常用于制作面食，如拉面等，它可以使得面条更加劲道有弹性，并且赋予其特殊的香气。
然而，由于现代食品加工技术的发展以及对食品安全标准的要求提高，蓬灰水的应用已经大大减少。尽管如此，在某些地方仍然保留着这一古老的传统做法，成为当地民俗文化和饮食特色的一部分。对于感兴趣的人来说，了解并尝试一下这种传统的饮品或食材也是一种体验不同文化的绝佳方式。需要注意的是，在使用蓬灰水时应当遵循正确的处理方法以确保安全性和卫生条件。
