端午节快到了，传统粽子早已被大家熟知，但你是否尝试过一种“冷”门又美味的粽子——榴莲冰粽？它结合了传统节日食品与热带水果的香甜，既保留了粽子的口感，又增添了冰爽的体验。今天就来分享一款创意十足、做法简单的榴莲冰粽，让你在炎炎夏日也能享受一份别样的端午风味。

一、材料准备

- 糯米：200克

- 冰块：适量（用于冷冻成型）

- 榴莲果肉：150克（建议选择熟透的金枕头或猫山王）

- 椰浆：50毫升（可选，增加香味）

- 白砂糖：适量（根据个人口味调整）

- 粽叶：若干（提前浸泡软化）

- 棉线：用于绑扎

二、制作步骤

1. 处理糯米

将糯米洗净后，用清水浸泡至少2小时，让其充分吸水变软。捞出沥干备用。

2. 准备榴莲馅料

将榴莲果肉去核，用勺子压成泥状。如果喜欢更细腻的口感，可以加入少量椰浆和白糖搅拌均匀，增加香气和甜度。也可以根据喜好加入少许炼乳或奶油，提升风味层次。

3. 包制冰粽

取一张粽叶，将其折成漏斗状，先放入一层糯米，再放入适量的榴莲馅料，最后再盖上一层糯米。注意不要放太多，以免包不紧。

用棉线将粽叶紧紧绑好，确保不会在煮的过程中散开。

4. 冷冻定型

将包好的冰粽放入密封袋中，放入冰箱冷冻室，冷冻至少6小时以上，使其完全凝固成型。

5. 加热食用

取出冰粽后，可以用蒸锅加热10-15分钟，或者直接解冻后食用。冰凉的口感搭配香甜的榴莲，非常适合夏天享用。

三、小贴士

- 如果时间紧张，也可以使用现成的速冻粽子皮，搭配榴莲馅进行包裹。

- 榴莲味道浓郁，建议初次尝试的朋友控制用量，避免过于厚重。

- 可以搭配一些椰奶或芒果一起食用，口感更丰富。

四、结语

榴莲冰粽不仅是一款创新的节日美食，更是一种对传统食物的趣味升级。它打破了“粽子只能热吃”的固有印象，让端午节的餐桌多了一份清凉与惊喜。如果你喜欢榴莲，不妨动手试试这款榴莲冰粽的做法，在享受美味的同时，也为家人带来不一样的节日体验。

温馨提示：榴莲性热，体质偏热或容易上火的人群应适量食用。