【苹果软饼干的做法】苹果软饼干是一款口感酥脆、香甜可口的烘焙小点心，非常适合下午茶或作为家庭零食。制作过程简单，材料常见，适合初学者尝试。以下是对苹果软饼干做法的总结与详细步骤说明。
一、
苹果软饼干的主要原料包括低筋面粉、黄油、红糖、苹果泥、鸡蛋和泡打粉等。制作过程中，黄油需提前软化，与红糖搅拌至蓬松，再依次加入鸡蛋和苹果泥，最后混合面粉和其他干性材料。面团成型后，放入预热好的烤箱中烘烤，直至表面金黄即可。成品外酥内软，带有淡淡的苹果香气，深受大人小孩喜爱。
二、详细步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 黄油200g、低筋面粉250g、红糖80g、苹果泥100g、鸡蛋1个、泡打粉5g、盐少许 |
| 2 | 软化黄油 | 将黄油放置室温软化，或用微波炉加热几秒至柔软 |
| 3 | 搅拌黄油和红糖 | 用打蛋器将黄油和红糖搅拌至颜色变浅、体积膨胀 |
| 4 | 加入鸡蛋 | 分次加入鸡蛋液，每次搅拌均匀后再加下一次 |
| 5 | 加入苹果泥 | 倒入苹果泥，继续搅拌至完全混合 |
| 6 | 混合干性材料 | 将低筋面粉、泡打粉、盐过筛后加入面糊中 |
| 7 | 揉成面团 | 用手轻轻揉成光滑的面团，避免过度搅拌 |
| 8 | 成型 | 将面团擀成约0.5cm厚的片状，用模具压出形状 |
| 9 | 烘烤 | 预热烤箱至170℃，放入饼干烤15-20分钟，至表面金黄 |
| 10 | 冷却 | 取出后放在网架上冷却，保持酥脆口感 |
三、小贴士
- 苹果泥可以用新鲜苹果蒸熟后捣碎，或直接使用市售苹果泥。
- 若喜欢更浓郁的苹果味，可在面团中加入少量苹果丁。
- 烘烤时间根据烤箱实际情况调整，注意观察颜色变化。
- 饼干冷却后密封保存，可保持较长时间的酥脆度。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的苹果软饼干了。不仅健康，还充满家的温暖味道，快来试试吧！
