【柠檬酵素的做法】柠檬酵素是一种天然的饮品，具有促进消化、排毒养颜等功效。制作过程简单，只需几种基本材料，适合家庭自制。以下是关于“柠檬酵素的做法”的详细总结。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：新鲜柠檬、蜂蜜、水、玻璃罐。
2. 清洗柠檬：用清水洗净柠檬表面，晾干或擦干。
3. 切片处理：将柠檬切成薄片，去掉果核。
4. 分层装瓶：在玻璃罐中依次放入柠檬片和蜂蜜，比例为1:1（即每层柠檬片上撒一层蜂蜜）。
5. 加水密封：倒入适量清水，使柠檬片完全浸没，密封罐口。
6. 发酵过程：放置在阴凉通风处，避免阳光直射，发酵约30天。
7. 过滤使用：发酵完成后，过滤出液体，加入少量水稀释后饮用。
二、材料与工具清单
| 材料/工具 | 数量/说明 |
| 新鲜柠檬 | 5-6个（约500克） |
| 蜂蜜 | 500克（建议选用槐花蜜或荔枝蜜） |
| 清水 | 1升左右 |
| 玻璃罐 | 容量约2升以上，带盖密封 |
| 刀具 | 用于切柠檬 |
| 滤网 | 过滤酵素液 |
三、注意事项
- 柠檬需彻底洗净，避免农药残留。
- 发酵过程中不要频繁打开罐子，以免影响发酵效果。
- 若发现异味或发霉，应立即停止使用。
- 饮用时可加入温水或柠檬水稀释，口感更佳。
通过以上步骤和材料准备，即可在家轻松制作出天然健康的柠檬酵素。不仅环保健康，还能为日常饮食增添一份自然风味。
