【超简单黄油奶酪饼干的家常做法】黄油奶酪饼干是一款深受喜爱的甜点，口感酥脆、奶香浓郁，制作起来也非常简单，非常适合家庭日常烘焙。下面将从材料准备、步骤说明和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位：克） | 备注 |
| 低筋面粉 | 150 | 建议使用低筋面粉，口感更酥脆 |
| 黄油 | 80 | 室温软化后使用更易搅拌 |
| 糖粉 | 60 | 可根据口味调整，增加甜度 |
| 奶酪（马苏里拉或切达） | 50 | 拉丝效果好，也可用奶油奶酪替代 |
| 鸡蛋 | 1个 | 可选，增加湿润度和粘合性 |
| 盐 | 1 | 少许提味 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将黄油提前软化，加入糖粉，用打蛋器搅拌至颜色变浅、体积蓬松。 |
| 2 | 加入鸡蛋液，继续搅拌均匀。 |
| 3 | 筛入低筋面粉和盐，用手或刮刀轻轻拌匀，避免过度搅拌。 |
| 4 | 加入奶酪碎，混合均匀成面团。 |
| 5 | 将面团放入保鲜膜中冷藏15-30分钟，使其更容易成型。 |
| 6 | 取出面团，分成小剂子，搓圆后压扁，放入铺有烘焙纸的烤盘中。 |
| 7 | 烤箱预热至170℃，放入烤盘，烤约15-20分钟，表面金黄即可出炉。 |
三、小贴士与注意事项
| 内容 | 说明 |
| 面团处理 | 面团不要揉太久，以免影响酥脆口感 |
| 烘焙温度 | 温度过高容易焦，建议中途观察上色情况 |
| 奶酪选择 | 奶酪种类不同会影响风味，可尝试不同口味搭配 |
| 存放方式 | 烤好后冷却后密封保存，可保持酥脆口感 |
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出香脆可口的黄油奶酪饼干。不仅适合下午茶搭配，也是一款适合分享的小点心。快动手试试吧！
