【烤箱烤猪排的做法】烤箱烤猪排是一道简单又美味的家常菜，适合家庭聚餐或日常饮食。通过合理的腌制和烤制时间控制，可以做出外焦里嫩、香气扑鼻的猪排。以下是对“烤箱烤猪排的做法”的总结与步骤说明。
一、做法总结
烤箱烤猪排的关键在于腌制入味和火候掌握。选择合适的猪排部位（如猪肋排或猪肩排），提前用调料腌制，再放入预热好的烤箱中烘烤，最后根据口味调整调味即可。整个过程操作简单，适合厨房新手尝试。
二、详细步骤表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 猪排500g、橄榄油、盐、黑胡椒、蒜末、迷迭香、柠檬汁、蜂蜜（可选） |
| 2. 处理猪排 | 猪排洗净后用厨房纸吸干水分，用刀在表面划几刀以便入味 |
| 3. 腌制猪排 | 将盐、黑胡椒、蒜末、迷迭香、柠檬汁混合成腌料，均匀涂抹在猪排上，腌制至少30分钟（最好冷藏腌制1小时以上） |
| 4. 预热烤箱 | 烤箱预热至200℃（约400°F） |
| 5. 烘烤猪排 | 将腌好的猪排放入烤盘，刷一层橄榄油，放入烤箱中层，烤15-20分钟 |
| 6. 翻面与收尾 | 烤至表面金黄后翻面，再烤10-15分钟，期间可根据情况刷一层蜂蜜水增加光泽 |
| 7. 检查熟度 | 用筷子或温度计检查内部是否熟透，中心温度应达到70℃以上 |
| 8. 休息与装盘 | 烤好后取出静置5分钟，再切片装盘，撒上少许黑胡椒或香草 |
三、小贴士
- 可根据个人口味加入酱油、料酒等调味。
- 烤制时间根据猪排厚度适当调整，避免过生或过焦。
- 若喜欢更酥脆的口感，可在烤制最后几分钟将烤箱调至“烧烤模式”上层加热。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出美味的烤箱烤猪排。不仅省时省力，还能保证食材的新鲜与营养，是健康饮食的好选择。
