【黄瓜鸡蛋汤的做法】黄瓜鸡蛋汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，适合早餐或晚餐时食用。它以黄瓜和鸡蛋为主要食材，口感清爽，做法简单，非常适合忙碌的现代人。下面将从材料准备、步骤说明以及营养价值等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 食材 | 用量（约2人份） |
| 黄瓜 | 1根（约300克） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 葱花 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 清水 | 500毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 黄瓜洗净后去皮，切成薄片；鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。 |
| 2 | 锅中加入清水，大火煮开后放入黄瓜片，煮约2分钟。 |
| 3 | 倒入打好的鸡蛋液，用筷子轻轻搅动，使鸡蛋成絮状。 |
| 4 | 加入盐和白胡椒粉调味，撒上葱花，再煮1分钟即可关火。 |
| 5 | 盛出后可依个人口味添加少许香油提香。 |
三、营养价值
黄瓜富含水分和维生素C，有助于清热解毒；鸡蛋则提供优质蛋白质和多种微量元素。两者搭配，不仅味道鲜美，还能起到补充营养、增强体力的作用。
四、小贴士
- 黄瓜不要切得太厚，否则不易煮熟。
- 鸡蛋液可以提前加入少许淀粉，使汤更浓稠。
- 若喜欢口感更丰富，可加入少许豆腐或胡萝卜同煮。
通过以上步骤和食材搭配，你可以在短时间内做出一碗美味健康的黄瓜鸡蛋汤。这道汤不仅适合日常饮食，也适合在身体不适时作为养胃汤品。快来试试吧！
