大家好呀！今天要跟大家分享一道非常受欢迎的小吃——鸡米花的做法。鸡米花外酥里嫩，香脆可口，无论是当作零食还是下酒菜都非常合适。接下来就跟着我的步骤一起来做吧！

准备材料：

- 鸡胸肉：300克

- 盐：适量

- 黑胡椒粉：适量

- 生抽：1勺

- 料酒：1勺

- 淀粉：适量

- 面包糠：适量

- 鸡蛋：1个

制作步骤：

第一步：处理鸡肉

首先将鸡胸肉清洗干净，然后切成小块。切的时候尽量大小均匀一些，这样在炸的时候会更方便控制火候。

第二步：腌制鸡肉

把切好的鸡肉块放入碗中，加入盐、黑胡椒粉、生抽和料酒，搅拌均匀后腌制约20分钟。这一步可以让鸡肉更加入味。

第三步：裹粉

腌制好的鸡肉块先裹上一层薄薄的淀粉，然后再蘸上打散的鸡蛋液，最后裹上面包糠。记得每一步都要均匀地裹好哦，这样炸出来的鸡米花才会更酥脆。

第四步：油炸

锅中倒入足够的食用油，烧至五成热时，将裹好面包糠的鸡肉块放入锅中炸制。炸至金黄色即可捞出沥油。注意不要一次放太多，以免影响油温。

第五步：装盘享用

将炸好的鸡米花摆放在盘子中，可以根据个人喜好撒上一些辣椒粉或者番茄酱作为装饰和调味。

这样一道简单又美味的鸡米花就完成啦！是不是特别容易呢？喜欢的朋友不妨在家试试看，相信你也能做出餐厅级别的鸡米花哦！

希望这个教程对你有帮助，祝你烹饪愉快！如果你还有其他想学的美食，欢迎留言告诉我哦~