地瓜丸子是一道简单又美味的小吃，深受大人和孩子们的喜爱。它不仅口感香甜软糯，而且制作方法也非常容易掌握。接下来，我们就一起来学习一下这道地瓜丸子的家常做法。
首先，我们需要准备以下食材：
- 地瓜（红薯）：300克
- 糯米粉：150克
- 白糖：适量
- 油：适量
步骤如下：
1. 准备地瓜：将地瓜去皮后切成小块，放入蒸锅中蒸熟。蒸至地瓜变得非常软烂，可以用筷子轻松戳穿即可。
2. 捣成泥：将蒸好的地瓜取出，趁热用勺子或捣泥器将其捣成细腻的地瓜泥。
3. 加入糯米粉：在地瓜泥中加入糯米粉，同时根据个人口味加入适量的白糖。搅拌均匀，揉成光滑的面团。
4. 搓成丸子：将揉好的面团分成若干小剂子，然后用手搓成小圆球状。
5. 炸制：在锅中倒入足够的油，烧至五成热时，将搓好的地瓜丸子放入油锅中炸制。炸至丸子表面金黄酥脆即可捞出沥油。
6. 装盘享用：将炸好的地瓜丸子装盘，稍微冷却后就可以享用啦！
这样制作的地瓜丸子外酥里嫩，甜而不腻，非常适合家庭聚会或者日常小吃。喜欢的朋友不妨动手试试吧！
