【凯里红酸汤酸菜鱼】“凯里红酸汤酸菜鱼”是贵州省黔东南苗族侗族自治州凯里市极具地方特色的传统美食，融合了当地独特的饮食文化和自然食材。这道菜以红酸汤为基础，搭配新鲜的鱼肉和酸菜，口感酸爽开胃、味道浓郁，深受本地人喜爱，也逐渐成为外地游客体验贵州美食的重要选择。
下面是对“凯里红酸汤酸菜鱼”的详细总结：
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 凯里红酸汤酸菜鱼 |
| 所属地区 | 贵州省黔东南州凯里市 |
| 主要原料 | 鱼（常见为草鱼或鲫鱼）、红酸汤、酸菜、辣椒、姜蒜等 |
| 特色口味 | 酸辣鲜香，汤汁浓郁，鱼肉嫩滑 |
| 烹饪方式 | 红酸汤底炖煮，配以酸菜和鱼片，最后加入调料调味 |
| 文化背景 | 融合了苗族、侗族等少数民族的饮食习惯，体现贵州山地饮食特色 |
| 食用建议 | 搭配米饭最佳，适合喜欢酸辣口味的人群 |
| 推荐理由 | 地方特色鲜明，口感独特，具有浓厚的地方风情 |
总的来说，“凯里红酸汤酸菜鱼”不仅是一道美味佳肴，更是一种文化的传承与体现。它用简单的食材，展现出贵州人民对生活的热爱与智慧。如果你有机会来到凯里，一定要尝试这道地道的风味菜肴，感受来自大山深处的酸香与热情。
