【西红柿炒豆腐的家常做法】西红柿炒豆腐是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜美、营养丰富，适合日常食用。这道菜不仅制作简单，而且食材常见，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇快速上手。
以下是一份详细的“西红柿炒豆腐的家常做法”总结，包括所需材料、步骤及小贴士，帮助你轻松做出美味可口的西红柿炒豆腐。
一、所需材料（2人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 西红柿 | 2个（中等大小） |
| 嫩豆腐 | 1块（约300克） |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 1小块（可选） |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 少许（提鲜） |
| 生抽 | 1勺 |
| 鸡精/味精 | 少许（可选） |
二、具体步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 西红柿洗净切块，豆腐切成小方块，大蒜切末，生姜切丝备用。 |
| 2 | 锅中倒入适量食用油，加热后放入蒜末和姜丝爆香。 |
| 3 | 加入西红柿翻炒，炒出汁水后加入少许白糖提鲜。 |
| 4 | 倒入豆腐块，轻轻翻炒均匀，避免豆腐碎掉。 |
| 5 | 加入适量盐、生抽调味，再撒入少许鸡精或味精。 |
| 6 | 翻炒几下，待豆腐吸收汤汁后即可出锅。 |
三、小贴士
- 豆腐选择嫩豆腐更易入味，但要注意翻炒时动作轻柔。
- 西红柿可以提前用热水烫一下去皮，味道更浓郁。
- 若喜欢酸甜口味，可适当增加白糖的量。
- 可根据个人口味加入少许蚝油或豆瓣酱，提升风味层次。
通过以上步骤和技巧，你可以轻松在家做出一道色香味俱全的西红柿炒豆腐。不仅健康又美味，还能为家人带来一份温暖的家常味道。快试试看吧！
