【超简单酸辣白菜帮的家常做法】酸辣白菜帮是一道非常受欢迎的家常菜，口感爽脆，味道酸辣开胃，非常适合搭配米饭食用。制作方法简单，食材也容易获取，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。下面是一份详细的步骤总结与所需材料清单。
一、食材准备（4人份）
| 食材 | 用量 |
| 白菜帮 | 1个（约200g） |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 1小块 |
| 干辣椒 | 2-3个 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 醋 | 1汤匙 |
| 糖 | 1茶匙 |
| 盐 | 少许 |
| 食用油 | 1汤匙 |
二、制作步骤
1. 处理白菜帮：将白菜帮洗净，去掉外层老叶，切成细丝备用。
2. 腌制白菜：在白菜丝中加入少许盐，拌匀后静置10分钟，让白菜出水变软。
3. 炒香调料：热锅加油，放入蒜末、姜末和干辣椒，小火炒出香味。
4. 炒白菜：将腌好的白菜丝倒入锅中，快速翻炒均匀。
5. 调味：加入酱油、醋、糖，继续翻炒至白菜入味。
6. 出锅：炒至白菜微微发软即可关火，装盘食用。
三、小贴士
- 白菜帮尽量选择新鲜的，口感更爽脆。
- 酸辣程度可根据个人口味调整，喜欢更酸可以加多一点醋。
- 若喜欢更香一些，可在最后撒点白芝麻或葱花。
四、总结
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 超简单酸辣白菜帮的家常做法 |
| 难度 | 简单 |
| 准备时间 | 10分钟 |
| 烹饪时间 | 5-8分钟 |
| 总耗时 | 15-18分钟 |
| 口感 | 酸辣爽脆，开胃解腻 |
| 适合人群 | 全家人都适合 |
| 是否健康 | 是，低脂高纤维，适合日常饮食 |
这道酸辣白菜帮不仅做法简单，而且营养丰富，是家常餐桌上的美味选择。尝试一下吧，相信你也会爱上它的味道！
