【芒果糯米糍的做法】芒果糯米糍是一道深受大家喜爱的传统甜点，外皮软糯，内馅香甜，搭配新鲜的芒果，口感丰富，非常适合夏天食用。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约20颗） |
| 糯米粉 | 150克 |
| 粘米粉 | 30克 |
| 椰浆 | 150毫升 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 白砂糖 | 50克 |
| 芒果 | 2个（中等大小） |
| 椰丝（可选） | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将糯米粉和粘米粉混合，加入椰浆、牛奶和白砂糖，搅拌均匀至无颗粒。 |
| 2 | 将混合好的糯米糊倒入蒸碗中，盖上保鲜膜，放入蒸锅中大火蒸约20分钟。 |
| 3 | 蒸好后取出放凉，用手指轻轻按压表面，如果回弹即为熟透。 |
| 4 | 芒果去皮切丁，放入糯米团中包裹，或者直接包入糯米团中。 |
| 5 | 包好后滚上椰丝或撒上椰丝，即可食用。 |
三、小贴士
| 项目 | 内容说明 |
| 糯米糊稠度 | 可根据个人喜好调整，太稀不易成型，太稠影响口感。 |
| 蒸制时间 | 若使用普通蒸锅，建议蒸20-25分钟；电饭煲蒸更省时。 |
| 芒果选择 | 建议选用成熟且多汁的芒果，口感更佳。 |
| 存放方式 | 制作完成后可冷藏保存，食用前稍微加热更佳。 |
四、总结
芒果糯米糍不仅制作简单，而且味道清新，是夏日不可多得的美味点心。通过合理搭配材料与掌握蒸制技巧，即使是新手也能轻松做出软糯香甜的糯米糍。无论是作为下午茶还是家庭小吃，都是不错的选择。
希望这份详细的制作指南能帮助你成功做出属于自己的芒果糯米糍！
