【鸡蛋紫菜汤的家常做法】鸡蛋紫菜汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，适合早餐或晚餐时食用。它不仅制作方便，而且口感鲜美，能够补充蛋白质和微量元素。以下是鸡蛋紫菜汤的家常做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量（一般为1-2人份） |
| 鸡蛋 | 1-2个 |
| 紫菜 | 适量（约10克左右） |
| 葱花 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 香油/鸡精 | 可选 |
| 清水 | 500毫升左右 |
二、步骤说明
1. 泡发紫菜：将干紫菜用清水冲洗干净，放入碗中，加入少量清水浸泡5分钟，使其软化。
2. 打蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
3. 煮汤：锅中加入清水，大火烧开后，放入泡好的紫菜，小火煮2-3分钟。
4. 加入蛋液：待紫菜煮软后，慢慢倒入打好的蛋液，边倒边用筷子轻轻搅动，使蛋液成絮状。
5. 调味：根据个人口味加入适量盐、少许香油或鸡精提味。
6. 撒葱花：最后撒上少许葱花，即可关火出锅。
三、小贴士
- 紫菜不宜煮太久，否则会失去鲜味。
- 鸡蛋可以提前打散，加入少许淀粉，可以使汤更滑嫩。
- 若喜欢清淡口味，可不加鸡精或香油。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味的鸡蛋紫菜汤。这道汤不仅简单快捷，还富含蛋白质和维生素，是日常饮食中的健康选择。
