班戟是一种源自东南亚的美食，外皮柔软Q弹，内馅丰富多样，其中加入新鲜草莓的班戟更是让人垂涎欲滴。今天就来教大家如何在家轻松制作这款美味的小甜点。

所需材料：

- 低筋面粉 100克

- 鸡蛋 2个

- 牛奶 250毫升

- 细砂糖 30克

- 黄油 10克

- 草莓 若干（根据个人喜好）

- 动物性淡奶油 200毫升

- 细砂糖 20克（用于打发奶油）

制作步骤：

第一步：准备面糊

将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，搅拌均匀后加入牛奶，继续搅拌至完全融合。接着筛入低筋面粉，边加边搅拌，直到没有颗粒状物质为止。最后加入融化的黄油，搅拌均匀，静置30分钟。

第二步：煎制班戟皮

平底锅预热后，舀一勺面糊倒入锅中，迅速转动锅子让面糊均匀铺开，小火加热至表面凝固并出现气泡时即可翻面，稍微加热另一面后取出放凉备用。重复此步骤直至所有面糊用完。

第三步：打发淡奶油

在另一个容器里，将淡奶油和细砂糖混合，用电动打蛋器高速打发至硬性发泡状态，即提起打蛋器时奶油能形成尖角即可。

第四步：组装班戟

取一张冷却后的班戟皮，涂抹一层打发好的淡奶油，然后放上一颗洗净去蒂的草莓，再覆盖一层淡奶油，最后盖上另一张班戟皮，轻轻按压使其固定。按照这个方法依次做好所有的班戟。

第五步：装饰与享用

将做好的班戟放入冰箱冷藏半小时，这样可以让口感更加清爽。食用前可以根据个人喜好撒上一些糖粉或者点缀几片薄荷叶作为装饰。

这样一款简单又美味的草莓班戟就完成啦！无论是作为下午茶还是饭后甜点都非常合适。快动手试试吧，相信你也能做出令人满意的成果。