提到中山，很多人首先想到的是孙中山先生的故乡，这里不仅有着深厚的历史文化底蕴，还拥有丰富的物产资源。作为广东省的一个重要城市，中山的特产种类繁多，从传统美食到手工艺品，每一样都蕴含着独特的地域特色和人文气息。

一、传统美食类

1. 石岐乳鸽

石岐乳鸽是中山最具代表性的美食之一，以其皮脆肉嫩、鲜香可口而闻名。制作时选用本地优质的鸽子，经过腌制、风干等多道工序后精心烹制而成。无论是清蒸还是油炸，都能让人回味无穷。石岐乳鸽不仅是中山人的骄傲，也是外地游客必尝的美味佳肴。

2. 黄圃腊味

黄圃腊味以猪肉为主要原料，采用传统工艺腌制而成，味道醇厚且带有淡淡的烟熏香气。其品种多样，包括腊肠、腊肉、腊鸭等，既可作为日常佐餐之选，也可馈赠亲友，深受人们喜爱。

3. 神湾菠萝

神湾菠萝因其独特的甜度和芳香被誉为“岭南佳果”。这里的菠萝个头适中，果肉金黄饱满，汁水丰富，入口即化，甜而不腻。无论是直接食用还是用来制作甜品，都是极好的选择。

4. 小榄菊花饼

小榄菊花饼是一种具有地方特色的传统糕点，外形小巧精致，口感酥脆香甜。它以新鲜菊花为原料，搭配糯米粉和其他辅料制成，既有菊花的清香，又有甜蜜的味道，非常适合当作茶点或伴手礼。

二、手工艺品类

1. 沙溪凉伞

沙溪凉伞是中山的传统手工艺品，历史悠久。这种伞以竹子为骨架，表面覆盖手工绘制的彩绘图案，色彩鲜艳且富有艺术感。除了实用功能外，它更像是一件精美的装饰品，能够增添生活情趣。

2. 坦洲红木家具

坦洲镇是中国著名的红木家具生产基地之一，这里的家具做工精细、造型优美，充分体现了中国传统工艺的魅力。无论是餐桌、椅子还是床榻，每一件作品都彰显出高贵典雅的气质，是家居收藏的理想选择。

三、其他特色产品

1. 三角咸水角

三角咸水角是一种用糯米粉包裹馅料后油炸而成的小吃，外皮酥脆，内里软糯，咸香可口。它的形状呈三角形，因此得名，是中山街头巷尾常见的传统美食。

2. 古镇灯饰

古镇被称为“中国灯饰之都”，这里生产的灯饰款式新颖、质量上乘，广泛应用于家庭装修、商业照明等多个领域。如果你喜欢个性化家居设计，不妨选购几盏古镇灯饰装点你的空间。

总之，中山的特产种类丰富，无论是美食还是工艺品，都展现了这座城市的独特魅力。如果你有机会来到中山，一定要亲自品尝这些地道的风味，感受这片土地上的浓浓人情味！