【桂圆跟龙眼的区别是什么】在日常生活中，很多人会把“桂圆”和“龙眼”混为一谈，认为它们是同一种水果。其实，这两者虽然外观相似，但它们在植物学分类、用途、口感以及药用价值上都有所不同。下面我们就来详细总结一下“桂圆跟龙眼的区别”。
一、版
1. 植物学分类不同：
桂圆属于无患子科龙眼属的植物，而龙眼则属于同一属，但通常指未加工的果实。实际上，“龙眼”是新鲜果实的名称，而“桂圆”则是龙眼经过晒干后的产物。
2. 外观与口感差异：
龙眼果肉饱满、水分充足，味道清甜多汁；桂圆因经过干燥处理，果肉较硬，味道更浓，略带焦香。
3. 用途不同：
龙眼多用于鲜食或制作甜点，而桂圆常用于中药或煲汤，具有补血安神的功效。
4. 药用价值：
桂圆因其干燥后保留了更多的营养成分，常被用来泡茶、炖汤，有助于养心安神、补气养血；而龙眼则更多作为水果食用，药用价值相对较低。
5. 储存方式不同：
龙眼不易保存，需尽快食用；桂圆则因为干燥，保存时间较长。
二、对比表格
| 对比项目 | 桂圆 | 龙眼 |
| 植物学分类 | 龙眼属（干果） | 龙眼属（鲜果） |
| 外观 | 果壳较薄，果肉干硬，颜色偏黄 | 果壳较厚，果肉饱满，颜色白嫩 |
| 口感 | 味道浓，略带焦香 | 清甜多汁，水分充足 |
| 用途 | 多用于中药、煲汤、泡茶 | 多用于鲜食、甜点、果酱 |
| 药用价值 | 补血安神、养心益智 | 清热解毒、润肺止咳 |
| 储存方式 | 干燥保存，保质期长 | 需冷藏保存，保质期短 |
| 常见吃法 | 红枣桂圆汤、桂圆茶 | 直接食用、龙眼蜜、龙眼糕 |
三、小结
虽然桂圆和龙眼都来源于同一种植物——龙眼树，但它们在形态、口感、用途及药用价值上有着明显的区别。了解这些差异，可以帮助我们在日常饮食中更好地选择适合自己的食材。无论是鲜食还是药用，合理搭配才能发挥出最佳效果。
