【10分钟完成的白灼基围虾的做法】白灼基围虾是一道简单又美味的粤式家常菜，以其鲜嫩的口感和清爽的味道深受大家喜爱。只需简单的调料和快速的烹饪方式，就能在短时间内做出一道色香味俱全的佳肴。以下为详细做法总结。
一、食材准备（2人份）
| 食材 | 数量 |
| 基围虾 | 300克 |
| 生姜 | 1小块 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 葱 | 1根 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 蚝油 | 1汤匙 |
| 白糖 | 1/2茶匙 |
| 香油 | 1/2茶匙 |
| 清水 | 适量 |
二、步骤说明
1. 处理基围虾
将基围虾去壳去虾线，保留头部和尾部，清洗干净后沥干水分备用。
2. 煮水
在锅中加入适量清水，放入几片生姜和少许盐，大火烧开。
3. 焯水
水开后放入基围虾，用筷子轻轻搅动，保持沸腾状态约1-2分钟，待虾变红熟透后立即捞出。
4. 调酱汁
取一个小碗，加入生抽、蚝油、白糖、香油，搅拌均匀即可。
5. 摆盘
将焯好的基围虾摆入盘中，撒上切好的葱丝和蒜末，淋上调好的酱汁即可食用。
三、小贴士
- 基围虾不宜煮太久，否则肉质会变硬。
- 可根据个人口味调整酱汁比例，喜欢清淡可少放酱油，喜欢重口味可加一点辣椒。
- 若喜欢更丰富的口感，可在酱汁中加入少许醋或柠檬汁提鲜。
通过以上步骤，你可以在10分钟内轻松完成这道美味的白灼基围虾，既保留了虾的鲜甜，又增添了浓郁的酱香，非常适合家庭日常制作。
