【番茄意面怎么做】番茄意面是一道简单又美味的意大利经典菜肴，主要以番茄酱和意大利面为主料，搭配一些简单的调味料和配菜，制作过程快捷，适合日常家庭烹饪。以下是对“番茄意面怎么做”的详细总结与步骤说明。
一、食材准备
| 食材 | 用量（2人份） |
| 意大利面 | 150克 |
| 番茄 | 3个（中等大小） |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 洋葱 | 半个 |
| 橄榄油 | 2汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 罗勒叶（新鲜或干） | 少许 |
| 蒜末 | 1茶匙 |
二、制作步骤
1. 煮意面
在锅中加入足量水并煮沸，加入一小勺盐，放入意大利面，根据包装上的建议时间煮熟。煮好后捞出，沥干水分备用。
2. 准备番茄酱
- 将番茄洗净去蒂，切成小块；洋葱切丝，大蒜切末。
- 在热锅中倒入橄榄油，加入洋葱炒至透明，再加入蒜末炒香。
- 放入番茄块，翻炒几分钟，加入盐、黑胡椒和罗勒叶，小火炖煮约10分钟，直至番茄软烂成酱状。
3. 混合意面
将煮好的意面倒入番茄酱中，搅拌均匀，让面条充分吸收酱汁。
4. 装盘享用
将拌好的番茄意面盛入盘中，可根据喜好撒上帕玛森芝士碎或新鲜香草装饰。
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以加入少量番茄膏或番茄酱提升风味。
- 使用新鲜番茄比罐装番茄更自然，但罐装番茄也方便快捷。
- 可以根据个人口味加入一些培根、鸡肉或虾仁，丰富口感。
通过以上步骤，你就能轻松做出一道美味的番茄意面。不仅健康，还能满足味蕾，是家庭餐桌上的理想选择。
