【黄瓜鸡蛋汤的家常做法】黄瓜鸡蛋汤是一道简单又营养丰富的家常菜，适合早餐或晚餐食用。它不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和维生素，尤其适合在炎热的夏季食用，能够清热解暑、补充水分。下面将为大家总结一份详细的黄瓜鸡蛋汤的家常做法，方便大家快速掌握。
一、食材准备（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 黄瓜 | 1根（约300g） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 葱花 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 香油/食用油 | 1小勺 |
| 清水 | 500ml左右 |
二、步骤详解
1. 处理食材
- 黄瓜洗净后切成薄片或丝状，根据个人喜好选择。
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀备用。
- 葱花切碎备用。
2. 煮汤底
- 锅中加入清水，大火烧开后转小火。
- 加入黄瓜片，煮约2分钟。
3. 加入鸡蛋
- 将打好的鸡蛋液缓缓倒入锅中，边倒边用筷子轻轻搅动，使鸡蛋形成蛋花。
4. 调味
- 根据口味加入适量盐，再淋上一小勺香油提香。
5. 出锅
- 汤色变白、鸡蛋浮起后即可关火，撒上葱花即可盛出享用。
三、小贴士
- 黄瓜不宜煮太久，否则会失去脆感，影响口感。
- 若喜欢更浓郁的口感，可加入少量淀粉水勾芡。
- 鸡蛋可提前打散，这样更容易形成细腻的蛋花。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗清香爽口的黄瓜鸡蛋汤。这道菜不仅制作简单，还能为家人提供丰富的营养，非常适合日常烹饪。希望这份做法能帮助到你！
