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  • 什么是面筋

    什么是面筋】面筋是面粉中的一种蛋白质成分,主要由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。它在制作面食时起着关键作用,决定了面团的弹性和延展性。

    2025年09月09日 07:04:36