【潮汕地区端午节吃什么】端午节是中国传统节日之一，各地在这一天都有不同的习俗和饮食习惯。潮汕地区作为中国东南沿海的重要文化区域，其端午节的饮食文化也独具特色。下面将对潮汕地区端午节期间常见的食物进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、潮汕端午节常见食物总结
潮汕地区的端午节，除了传统的赛龙舟、挂艾草等习俗外，饮食上也有许多讲究。当地人通常会准备一些寓意吉祥、驱邪避疫的食物，既有地方特色，又富含文化内涵。
1. 粽球（潮汕粽子）
潮汕粽子与北方的粽子不同，个头较大，形状多为“三角形”或“枕头形”，用竹叶包裹，内馅丰富，如糯米、猪肉、虾米、香菇、栗子等，味道香浓，口感丰富。
2. 咸甜汤圆（粿条）
潮汕人称“汤圆”为“粿条”，分为咸甜两种。咸的有菜脯、肉末、虾米等；甜的则用花生、芝麻、红糖等制成。端午节吃汤圆，象征团圆和平安。
3. 五果盘（五色果）
这是潮汕地区特有的端午节食品，由五种水果组成，如杨桃、黄皮、荔枝、龙眼、香蕉等，寓意“五福临门”，同时也象征健康长寿。
4. 乌米饭（番薯饭）
在一些潮汕乡村，人们会在端午节煮“乌米饭”，即用植物染料（如南烛叶）将糯米染成黑色，再加入番薯一起蒸煮，颜色鲜艳，味道独特。
5. 艾草饼
艾草是一种具有驱虫、祛湿功效的植物，潮汕人在端午节时会制作艾草饼，用艾草汁拌入面粉中，做成小饼，既好吃又有保健作用。
6. 红桃粿
红桃粿是潮汕传统糕点，外形像桃子，内包豆沙或芋泥，颜色鲜红，寓意吉祥如意，常用于节日祭祀和馈赠亲友。
二、潮汕端午节饮食一览表
| 食物名称 | 主要材料 | 特点与寓意 |
| 粽球 | 糯米、猪肉、虾米、香菇等 | 大而香，象征团圆与丰收 |
| 粿条（汤圆） | 糯米粉、花生、芝麻、红糖等 | 咸甜可选，寓意家庭和睦 |
| 五果盘 | 杨桃、黄皮、荔枝、龙眼、香蕉 | 五色水果，象征五福临门 |
| 乌米饭 | 糯米、南烛叶、番薯 | 黑色糯米，寓意驱邪避疫 |
| 艾草饼 | 艾草汁、糯米粉 | 香气浓郁，驱虫祛湿 |
| 红桃粿 | 糯米粉、豆沙/芋泥 | 形似桃子，象征吉祥长寿 |
三、结语
潮汕地区的端午节饮食不仅体现了当地独特的地域文化，也寄托了人们对美好生活的向往。无论是粽球的香糯、粿条的软糯，还是五果盘的色彩斑斓，都展现了潮汕人民对传统节日的重视与热爱。了解这些食物背后的故事，也能让我们更深入地感受中华文化的魅力。
