周末宅家做了一道经典的家常菜——家常麻辣豆腐 😋。这道菜简单易做，却色香味俱全，超级适合忙碌的工作日或者想要偷懒时享用。首先准备好嫩豆腐一块，切成均匀的小块，然后用开水焯一下去腥增嫩。接着热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，再加入蒜末姜片炒出香味。倒入适量豆瓣酱翻炒出红油，随后加水烧开，放入豆腐轻轻晃动锅子让豆腐均匀裹上汤汁。最后撒上葱花点缀，淋上一点香油提味即可出锅。

成品端上桌，麻辣鲜香扑鼻而来，豆腐滑嫩入味，每一口都能感受到浓郁的川式风味。搭配一碗白米饭🍚，简直绝配！这道菜不仅满足了对辣味的渴望，还让人吃得暖胃又满足。无论是家人聚餐还是朋友小聚，家常麻辣豆腐都是不错的选择。记得根据个人口味调整辣度哦，喜欢更刺激的可以多放点辣椒🌶️。快试试吧，让你的厨房瞬间充满香气吧～✨