💡 准备材料

制作牙签牛肉需要准备牛肉、牙签、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、生抽、老抽、料酒和少许盐。牛肉最好选择嫩一点的部位，比如牛里脊，这样口感更佳。

🍴 步骤一：腌制牛肉

将牛肉切成小块，加入适量的生抽、老抽、料酒和少许盐，搅拌均匀后腌制20分钟，让牛肉充分入味。

🍴 步骤二：穿牙签

将腌制好的牛肉块用牙签串起来，每根牙签上可以穿2-3块牛肉，方便后续烹饪。

🔥 步骤三：炸制牛肉

锅中倒入适量油，烧至六成热时，放入穿好的牛肉串，中小火炸至金黄酥脆。捞出沥干油分，放在厨房纸上吸去多余油脂。

🌶️ 步骤四：调味

将炸好的牛肉串撒上辣椒粉、花椒粉和孜然粉，搅拌均匀即可。一份香辣诱人的牙签牛肉就完成啦！

🌟 小贴士：炸牛肉时要注意火候，避免炸糊。可以根据个人口味调整调料的比例，喜欢更辣的可以多加点辣椒粉哦！ 😋