抓饭是一道色香味俱全的传统美食，深受大家的喜爱。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，它都是一道非常受欢迎的主食。今天就来教大家如何轻松制作一道美味的抓饭！

首先，准备好所有食材：羊肉（或鸡肉）、胡萝卜、洋葱、大米、黄萝卜（可选）以及香料如孜然粉、胡椒粉等。将羊肉切块，用盐和少量酱油腌制15分钟；胡萝卜和洋葱切丝备用。热锅凉油，先将羊肉煎至表面金黄后盛出备用。接着放入洋葱爆香，加入胡萝卜翻炒均匀，再倒入煎好的肉块一起翻炒。此时可以撒上适量孜然粉和胡椒粉提味，随后加水没过食材，大火煮开后转小火炖煮约20分钟。最后，将泡好的大米铺在菜上，加水至刚好没过米的位置，盖上锅盖焖煮至米饭熟透即可。

揭开锅盖的一瞬间，浓郁的香气扑鼻而来，每一粒米都吸满了汤汁，让人垂涎欲滴！配上一杯清茶，这顿饭堪称完美。😋

快动手试试吧！✨