茄子咸菜的腌制方法 🍆🍴
发布时间：2025-05-10 06:36:35来源：网易
炎炎夏日，自制一道简单又美味的茄子咸菜，绝对是厨房小白也能轻松搞定的小确幸！✨首先准备好新鲜的长茄子和一些基础调料，比如盐、辣椒粉、大蒜、生姜等。将茄子切成条状后，撒上适量的盐腌制半小时，这样可以去掉多余的水分，让茄子更加入味哦～💦
接着，把腌好的茄子挤干水分，放入碗中，加入切碎的大蒜、姜末以及辣椒粉，再淋上一点酱油和香油，搅拌均匀。如果喜欢酸爽口感，还可以加点醋或者泡椒水提味～🤩腌制一夜后，第二天就能享用啦！
这道茄子咸菜不仅开胃下饭，还特别适合搭配粥品或者作为小零食，简直是懒人必备的快手美食！😋快试试吧，保证让你停不下筷子！🍴✨
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