木薯粉是一种常见的食材，在我们的日常生活中应用广泛。它不仅可以用作烹饪的基础材料，还可以制作出各种美味的小点心。今天，我们就来一起探索木薯粉的多种做法，并分享三款简单易学又美味可口的小点心。

一、木薯粉的基本知识

木薯粉是从木薯块根中提取而来的一种淀粉，具有无味、洁白的特点。它富含碳水化合物，是许多地区的重要粮食来源之一。由于其独特的质地和口感，木薯粉常被用来制作糕点、汤圆、布丁等食品。此外，木薯粉还具有一定的韧性，非常适合用来制作弹性十足的食品。

二、木薯粉小点心三则做法分享

1. 木薯粉椰奶冻

材料准备：

- 木薯粉：100克

- 椰奶：500毫升

- 白糖：适量

- 水：适量

制作步骤：

1. 将木薯粉倒入碗中，加入少量冷水搅拌均匀，制成木薯粉浆。

2. 在锅中倒入椰奶和白糖，加热至沸腾后转小火。

3. 缓慢地将木薯粉浆倒入椰奶液中，边倒边搅拌，防止结块。

4. 继续煮至液体变得浓稠且透明即可关火。

5. 倒入模具中冷却凝固后切块食用。

2. 木薯粉糯米糍

材料准备：

- 木薯粉：150克

- 糯米粉：100克

- 温水：适量

- 花生馅或红豆沙：适量

制作步骤：

1. 将木薯粉与糯米粉混合，逐渐加入温水揉成光滑的面团。

2. 将面团分成若干小剂子，取一个剂子压扁包入花生馅或红豆沙。

3. 将包好馅料的面团搓圆，放入蒸笼中蒸约15分钟。

4. 出锅后稍微冷却即可享用。

3. 木薯粉煎饼

材料准备：

- 木薯粉：200克

- 鸡蛋：2个

- 牛奶：适量

- 盐：少许

- 黄油：适量

制作步骤：

1. 在大碗里打入鸡蛋，加入牛奶和盐搅拌均匀。

2. 慢慢加入木薯粉，一边加一边搅拌，直至形成稀糊状。

3. 平底锅预热后刷一层薄薄的黄油。

4. 倒入适量的面糊摊平，用中小火慢慢煎至两面金黄即可。

三、结语

以上就是关于木薯粉的一些基础知识以及三种不同风味的小点心做法。无论是清凉爽滑的椰奶冻，还是软糯香甜的糯米糍，亦或是外焦里嫩的煎饼，都能让人感受到木薯粉的独特魅力。希望这些简单的食谱能为您的厨房生活增添更多乐趣！如果您也喜欢尝试新口味的话，不妨动手试试看吧！

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