说起意面，相信很多人都对它爱不释手。尤其是那浓郁的黑胡椒酱汁搭配Q弹的意面，每一口都让人回味无穷。今天就来教大家做一道简单又美味的黑椒意面，保证让你一试就上瘾！

所需食材：

- 意大利面 200克

- 牛肉末（或猪肉末）150克

- 洋葱 半个

- 大蒜 3瓣

- 黑胡椒粉 适量

- 生抽 1汤匙

- 老抽 半汤匙

- 盐 少许

- 白糖 半茶匙

- 食用油 适量

制作步骤：

第一步：煮意大利面

1. 在锅中加入足量清水，放入少许盐，大火烧开后下入意大利面。

2. 根据包装上的说明时间煮至“al dente”（有嚼劲），捞出沥干水分备用。

第二步：准备配料

1. 洋葱切丁，大蒜剁成蒜蓉。

2. 热锅凉油，将洋葱丁和蒜蓉下锅爆香，炒至金黄色。

第三步：炒制肉末

1. 加入牛肉末翻炒，直至肉末变色。

2. 倒入生抽、老抽调味，并撒入适量的黑胡椒粉提味。

3. 最后加入白糖和少许盐，翻炒均匀。

第四步：混合意面

1. 将煮好的意大利面倒入锅中，与肉末充分混合。

2. 继续翻炒几分钟，让意面吸收肉末的香味。

3. 如果觉得太干，可以加少量清水调整湿度。

第五步：装盘享用

1. 将炒好的黑椒意面盛入盘中。

2. 可以再撒一些现磨的黑胡椒粉作为点缀，提升风味。

3. 搭配一杯红酒或者清汤，简直是完美的一餐！

小贴士：

- 如果喜欢更丰富的口感，可以在肉末中加入胡萝卜丁或青椒块一起炒。

- 黑胡椒粉是这道菜的灵魂，记得最后多撒一些，香气会更加浓郁。

- 意大利面煮好后不要过冷水，这样能保持它的筋道感。

这道黑椒意面不仅做法简单，而且营养均衡，无论是家庭聚餐还是一个人的小确幸，都非常适合。学会了的话，不妨试试亲手做给家人朋友吃吧！