【虾仁炒黄瓜】一、
“虾仁炒黄瓜”是一道清爽可口、营养丰富的家常菜。这道菜主要由虾仁和黄瓜组成，口感鲜嫩爽脆，适合夏季食用。虾仁富含蛋白质和微量元素，黄瓜则含有丰富的水分和膳食纤维，有助于清热解暑、促进消化。制作过程中需要注意火候控制和调味搭配，以保留食材的原味和口感。
以下是关于“虾仁炒黄瓜”的详细信息整理：
二、表格展示：
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 虾仁炒黄瓜 |
| 类型 | 家常菜 / 素食/ 蛋白质丰富 |
| 主要食材 | 虾仁、黄瓜 |
| 辅料 | 蒜、姜、盐、生抽、醋、香油、糖（可选） |
| 口感特点 | 鲜嫩爽脆、清淡不腻 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素C、膳食纤维、低脂肪 |
| 适宜人群 | 所有人群，尤其适合减肥、健身者 |
| 制作难度 | 中等（需掌握火候和调味） |
| 烹饪时间 | 约10-15分钟 |
| 常见做法 | 先将虾仁焯水或快炒，再加入黄瓜片翻炒，最后调味出锅 |
| 注意事项 | 黄瓜不宜久炒，以免失去脆感；虾仁易熟，注意不要过火 |
三、小贴士：
- 虾仁可提前用料酒和盐腌制10分钟去腥。
- 黄瓜切片后可稍微撒点盐腌制几分钟，去除多余水分，口感更脆。
- 若喜欢酸甜口味，可加入少许糖和醋提味。
- 炒制时建议用大火快炒，保持食材的营养和口感。
通过合理搭配与烹饪技巧，“虾仁炒黄瓜”不仅美味健康，还能为日常饮食增添一份清新与活力。
