【土豆黄焖鸡的做法】黄焖鸡是一道非常受欢迎的家常菜，尤其在秋冬季节，热腾腾的一锅黄焖鸡不仅暖胃更暖心。而加入土豆后，口感更加丰富，汤汁浓郁，鸡肉软烂入味，是很多家庭餐桌上的美味选择。以下是制作土豆黄焖鸡的详细步骤和所需材料。

一、

土豆黄焖鸡的制作过程相对简单，关键在于火候和调料的搭配。选用新鲜的鸡腿肉或鸡胸肉，搭配土豆、葱姜蒜等常见食材，用酱油、料酒、糖等调味，经过炖煮后，鸡肉鲜嫩，土豆吸足了汤汁，味道浓郁，非常适合家庭烹饪。

为了确保菜肴的口感和营养均衡，建议选用带皮鸡腿，这样炖出来的肉更香；土豆则要切块大小适中，避免过小导致炖烂不成形。整个过程大约需要40分钟，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速完成一道美味佳肴。

二、材料与做法表格

三、具体步骤

1. 准备食材：将鸡腿肉洗净，切块；土豆去皮切块；葱、姜、蒜准备好。

2. 焯水去腥：锅中加水烧开，放入鸡块焯水1-2分钟，捞出冲洗干净备用。

3. 炒香调料：热锅凉油，放入葱段、姜片、蒜末爆香，再加入鸡块翻炒至微黄。

4. 调味炖煮：加入生抽、老抽、料酒、白糖，翻炒均匀后倒入清水，大火煮开后转中小火慢炖20分钟。

5. 加入土豆：放入土豆块，继续炖煮10-15分钟，至土豆熟透。

6. 收汁调味：根据口味加入适量盐，最后大火收汁至汤汁浓稠即可出锅。

通过以上步骤，一道香气扑鼻、口感丰富的土豆黄焖鸡就完成了。这道菜不仅适合日常食用，也适合朋友聚会时分享，是一道既实用又美味的家常菜。