【香甜软糯的切糕的做法】切糕是一种传统的中式甜点，以其香甜软糯的口感深受人们喜爱。它不仅适合日常食用，也是节日或聚会时的受欢迎小吃。下面将为大家总结一份详细的切糕制作方法，帮助您轻松在家做出美味的切糕。
一、切糕简介
切糕，又称“糖糕”或“米糕”，主要由糯米粉、红糖、芝麻等材料制成。其特点是外层酥脆，内里软糯，甜而不腻，是许多人心中的童年美味。
二、制作材料（10人份）
| 材料 | 用量 |
| 糯米粉 | 300克 |
| 红糖 | 150克 |
| 水 | 200毫升 |
| 芝麻 | 50克 |
| 植物油 | 适量 |
| 红豆沙/豆沙馅 | 200克 |
三、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将糯米粉放入大碗中，加入水和红糖，搅拌均匀至无颗粒。 |
| 2 | 将混合好的糯米糊倒入铺好油的模具中，用勺子抹平表面。 |
| 3 | 放入蒸锅，大火蒸约40分钟，至糯米完全熟透。 |
| 4 | 取出后稍微冷却，撒上炒香的芝麻，再压入红豆沙馅。 |
| 5 | 最后用刀切成小块，即可食用。 |
四、小贴士
- 糯米粉和水的比例可根据个人喜好调整，喜欢更软糯的可以多加一点水。
- 红糖可以用白砂糖代替，但红糖风味更浓郁。
- 切糕可冷藏保存，食用前稍微加热会更美味。
通过以上步骤，您可以轻松在家制作出香甜软糯的切糕。无论是作为下午茶点心，还是送礼佳品，都是不错的选择。动手试试吧，享受传统美食的魅力！
