【意大利千层面的家常做法】意大利千层面（Lasagna）是一道经典的意大利美食，以其丰富的层次感和浓郁的酱汁深受喜爱。虽然在餐厅中它可能显得高档，但在家中也能轻松制作。以下是一份简单易懂、适合家庭操作的意大利千层面做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 千层面饼（Lasagna Noodles） | 12片左右 |
| 番茄肉酱（牛肉末+番茄酱） | 500克 |
| 马苏里拉奶酪（Mozzarella） | 200克（切丝） |
| 帕尔马干酪（Parmesan） | 50克（磨碎） |
| 洋葱 | 1个（切丁） |
| 大蒜 | 2瓣（切末） |
| 番茄罐头或新鲜番茄 | 400克 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 盐、黑胡椒、罗勒叶（可选） | 适量 |
二、步骤说明
1. 准备酱料：
在锅中加热橄榄油，加入洋葱和大蒜炒香，再加入牛肉末翻炒至变色。倒入番茄罐头或切碎的新鲜番茄，加盐、黑胡椒和罗勒叶，小火炖煮约20分钟，直到酱汁浓稠。
2. 煮千层面饼：
在沸水中加入少量盐，放入千层面饼煮约3-5分钟，捞出后过冷水防止粘连。
3. 组装千层面：
在烤盘底部铺一层番茄肉酱，然后放上一层千层面饼，再铺一层肉酱，撒上一部分马苏里拉奶酪，重复此步骤，最后在顶层撒上剩余的奶酪和帕尔马干酪。
4. 烘烤：
将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烤约25-30分钟，直至表面金黄、边缘微焦。
5. 静置与享用：
取出后稍作静置，让千层面定型，再切块食用。
三、小贴士
- 如果使用即食千层面饼，可以省去煮面步骤。
- 酱汁可以提前做好，冷藏保存，下次使用更方便。
- 可根据个人口味添加菠菜、蘑菇等蔬菜丰富口感。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味的意大利千层面，既保留了传统风味，又适合日常家庭烹饪。
