在东北的大森林里，有一种特别的山野菜——刺嫩芽。它不仅味道鲜美，还富含多种维生素和矿物质，是一种非常健康的食材。今天就来分享一种简单又美味的刺嫩芽做法。
首先，我们需要准备新鲜的刺嫩芽。挑选时要选择那些叶片嫩绿、茎部细长的刺嫩芽，这样的口感会更好。将刺嫩芽摘洗干净后，放入沸水中焯一下，这样可以去掉一些苦味，并且让后续烹饪更加容易。
接下来是调味环节。我们可以根据个人口味选择不同的调料。喜欢清淡的朋友可以选择简单的盐水煮制；如果想要更丰富的风味，可以用蒜末、酱油、醋调成酱汁蘸食，或者直接加入少许油盐爆炒。
最后一步就是装盘上桌啦！无论是单独作为一道凉拌菜还是搭配其他菜肴一起食用都非常合适。刺嫩芽本身带有一股独特的清香，在口中咀嚼时能感受到它的脆嫩多汁，让人回味无穷。
通过以上步骤制作出来的刺嫩芽既保留了原有的营养成分，又增添了更多的美味体验。希望大家有机会尝试这种健康又美味的东北特色美食，在享受大自然馈赠的同时也为身体补充能量吧！
