【补气血乌鸡汤的做法】乌鸡汤是传统中医中非常受欢迎的食疗佳品，尤其适合体质虚弱、气血不足的人群。它不仅能滋补身体，还能改善面色苍白、手脚冰凉等症状。下面是一份详细的“补气血乌鸡汤”的做法总结，帮助你轻松在家做出美味又养生的汤品。
一、食材准备（4人份）
| 食材名称 | 用量 | 功效说明 |
| 乌鸡 | 1只（约1.5kg） | 补气养血，增强体质 |
| 红枣 | 8-10颗 | 补中益气，养血安神 |
| 枸杞 | 15克 | 养肝明目，补肾益精 |
| 黄芪 | 15克 | 补气固表，增强免疫力 |
| 当归 | 10克 | 补血活血，调经止痛 |
| 党参 | 10克 | 健脾益肺，补气生津 |
| 生姜 | 3片 | 温中散寒，去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 调味用 |
二、制作步骤
1. 处理乌鸡：将乌鸡洗净，去内脏和杂质，斩成大块，放入冷水中焯水去血沫，捞出后冲洗干净。
2. 准备药材：红枣去核，枸杞、黄芪、当归、党参洗净备用；生姜切片。
3. 炖煮过程：
- 将焯好的乌鸡放入砂锅或炖盅中，加入足量清水（约1.5L）。
- 放入所有药材和姜片，大火煮沸后转小火慢炖1.5-2小时。
- 最后根据口味加入适量盐调味即可。
三、注意事项
- 乌鸡性温，适合秋冬季节食用，夏季不宜过多饮用。
- 气血不足者可每周食用1-2次，效果更佳。
- 若有高血压或消化不良问题，建议减少黄芪和当归的用量。
四、功效总结
| 功效 | 说明 |
| 补气血 | 乌鸡搭配黄芪、当归等药材，能有效提升气血水平 |
| 增强体质 | 适合体虚、易疲劳人群，提高身体抵抗力 |
| 改善睡眠 | 枸杞和红枣有助于安神助眠 |
| 养颜美容 | 补血养颜，改善皮肤状态 |
通过以上步骤和食材搭配，你可以轻松在家制作出一碗温暖滋补的“补气血乌鸡汤”。不仅味道鲜美，还能在日常生活中起到良好的养生作用。
