【超简单酸辣白菜的家常做法】酸辣白菜是一道非常受欢迎的家常菜，口感爽脆、味道开胃，尤其适合在夏天食用。制作过程简单，食材也容易获取，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。下面将从材料准备、步骤说明和小贴士三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 食材 | 用量（约2人份） |
| 大白菜 | 1颗（约300克） |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 1小块 |
| 干辣椒 | 2-3个 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 醋 | 1汤匙 |
| 白糖 | 1/2茶匙 |
| 盐 | 少许 |
| 食用油 | 1汤匙 |
二、步骤说明
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 大白菜洗净，切成适口大小，沥干水分。 |
| 2 | 蒜切末，姜切丝，干辣椒剪段备用。 |
| 3 | 热锅凉油，放入蒜末、姜丝和干辣椒炒香。 |
| 4 | 加入白菜翻炒至稍微变软。 |
| 5 | 加入酱油、醋、白糖和盐调味，继续翻炒均匀。 |
| 6 | 炒至白菜出水、香味四溢即可出锅。 |
三、小贴士
| 小贴士 | 内容说明 |
| 1 | 白菜不要炒太久，以免失去脆感。 |
| 2 | 酸辣味可以根据个人口味调整醋和辣椒的量。 |
| 3 | 如果喜欢更浓郁的味道，可以加入少许鸡精或味精提鲜。 |
| 4 | 做好的酸辣白菜可搭配米饭或面条一起食用，非常下饭。 |
总结：
酸辣白菜不仅做法简单，而且营养丰富，是家常餐桌上的好选择。只要掌握好火候和调料比例，就能轻松做出美味的酸辣白菜。无论是日常饮食还是招待客人，都十分合适。
