【绝品甜点八宝蜜枣粽家常做法分享】八宝蜜枣粽是一种传统甜点，结合了糯米的香糯与红枣的甘甜，口感丰富，营养健康。在家中制作八宝蜜枣粽不仅简单方便，还能根据个人口味进行调整。以下是一份详细的家常做法总结，帮助你轻松掌握这道美味。
一、食材准备（4人份）
| 食材名称 | 用量 |
| 糯米 | 200克 |
| 红枣 | 10颗 |
| 蜂蜜 | 3大勺 |
| 枸杞 | 1小把 |
| 桂圆干 | 5颗 |
| 红糖 | 50克 |
| 红豆 | 50克 |
| 绿豆 | 50克 |
| 精盐 | 少许 |
| 竹叶/粽叶 | 适量 |
二、步骤详解
1. 浸泡糯米
将糯米提前浸泡2小时以上，使其软化，便于后续蒸煮。
2. 处理红枣与果干
红枣去核，桂圆干、枸杞洗净备用。红豆和绿豆提前泡发，可提前一晚浸泡。
3. 调制馅料
将红枣、红豆、绿豆、桂圆干、枸杞放入锅中，加入适量水煮至软烂，加入红糖和少许盐调味，最后加入蜂蜜拌匀。
4. 包粽子
取粽叶清洗干净，折成漏斗状，先放入少量糯米，再放入调好的八宝馅料，再覆盖一层糯米，最后用绳子扎紧。
5. 蒸煮
将包好的粽子放入蒸锅中，加水没过粽子，大火蒸约2小时，中途注意补水。
6. 冷却享用
蒸好后稍微冷却，剥开粽叶即可食用，口感软糯香甜，适合早餐或下午茶。
三、小贴士
- 糯米浸泡时间越长，口感越软糯。
- 若喜欢更甜的口感，可适当增加蜂蜜或红糖的用量。
- 使用新鲜粽叶更清香，也可使用市售的真空包装粽叶。
- 八宝馅可根据个人喜好更换，如加入核桃、葡萄干等。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的八宝蜜枣粽。不仅保留了传统风味，还更具个性化调整空间，非常适合家庭制作。快来试试吧！
