【冬瓜干贝汤的做法】冬瓜干贝汤是一道清淡鲜美、营养丰富的汤品，适合春夏季节饮用，有助于清热解暑、润肺止咳。下面将从做法步骤和食材搭配两个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、做法总结
1. 准备食材：选择新鲜的冬瓜和干贝，提前泡发干贝。
2. 处理食材：冬瓜去皮切块，干贝洗净后泡软。
3. 炖煮过程：先将干贝放入锅中加水煮沸，再加入冬瓜块，小火慢炖至冬瓜变软。
4. 调味出锅：根据口味加入适量盐和少许鸡精，即可食用。
此汤口感清爽，保留了食材的原味，非常适合家庭日常制作。
二、食材与做法对照表
| 食材 | 用量 | 备注说明 |
| 冬瓜 | 500克 | 选用老冬瓜，去皮切块 |
| 干贝 | 50克 | 提前用温水泡发约1小时 |
| 清水 | 1500毫升 | 根据个人口味调整水量 |
| 盐 | 适量 | 建议最后放，避免冬瓜过早变硬 |
| 鸡精/味精 | 少许 | 可选，提升鲜味 |
| 步骤 | 操作说明 | |
| 1. 泡发干贝 | 干贝用温水浸泡1小时，去除杂质 | |
| 2. 处理冬瓜 | 冬瓜去皮后切成大小均匀的块 | |
| 3. 炖煮 | 锅中加水煮沸后放入干贝，再加入冬瓜 | |
| 4. 小火慢炖 | 炖煮约20-30分钟，至冬瓜变软 | |
| 5. 调味 | 加入盐和少许鸡精，搅拌均匀 | |
| 6. 出锅 | 关火后稍等几分钟再盛出，口感更佳 |
三、小贴士
- 干贝泡发后可保留泡发水，加入汤中能增加鲜味。
- 若喜欢更浓郁的味道，可加入几片姜或少量枸杞。
- 冬瓜不宜煮太久，以免失去脆感。
通过以上步骤和食材搭配，轻松做出一碗清香可口的冬瓜干贝汤，既健康又美味，是家庭餐桌上的理想选择。
