【芒果糯米糍的做法芒果糯米糍怎做法】一、
芒果糯米糍是一款深受喜爱的传统甜点，外皮软糯香甜，内馅丰富多汁，尤其是新鲜芒果的加入让口感更加清新。制作过程虽然看似简单，但关键在于糯米粉的选择、蒸制的时间控制以及芒果的处理方式。
为了帮助大家更好地掌握这道甜点的制作方法，以下是一份详细的步骤总结，并以表格形式清晰展示所需材料与操作流程，方便读者参考和实践。
二、制作步骤与材料表
| 项目 | 内容 |
| 材料准备 | - 糯米粉 150g - 粘米粉 30g - 红糖 60g - 水 180ml - 芒果 2个（中等大小） - 食用油 1小勺（防粘） - 熟糯米粉 适量（撒在表面） |
| 工具准备 | - 蒸锅 - 大碗 - 搅拌器或打蛋器 - 刀具 - 塑料膜或保鲜盒（用于定型） |
| 步骤说明 | 1. 将糯米粉、粘米粉、红糖和水混合搅拌均匀，静置10分钟。 2. 将混合好的面糊倒入铺好油的蒸盘中，上锅蒸20-25分钟，至表面光滑无水汽。 3. 蒸好后放凉，撒上熟糯米粉，用塑料膜包裹定型。 4. 芒果去皮切丁，取适量糯米团包入芒果丁，搓圆即可。 5. 可冷藏保存，食用前可再撒一层熟糯米粉。 |
三、小贴士
- 糯米粉和粘米粉的比例可以根据个人口味调整，粘米粉能增加口感的弹性。
- 红糖可用白砂糖代替，但风味略有不同。
- 芒果选择成熟度高的，味道更甜，口感更佳。
- 如果喜欢更丰富的口感，可以在糯米团中加入椰蓉或红豆。
通过以上步骤和材料清单，相信你也能轻松做出美味的芒果糯米糍。动手试试吧，享受自制甜点的乐趣！
