提到家常美食，西红柿蛋炒饭绝对是许多人的心头好。它不仅色香味俱全，而且制作起来简单快捷，非常适合忙碌的工作日或是想要轻松享受美食的时候。今天就来分享一个简单易学的西红柿蛋炒饭做法，让你在家也能轻松做出美味佳肴。

准备食材

首先，准备好所有需要的食材。主要材料包括：

- 西红柿：1到2个，根据个人喜好决定用量。

- 鸡蛋：2到3个，根据人数调整。

- 米饭：最好是隔夜饭，这样炒出来的饭粒分明，口感更好。

- 盐：适量。

- 食用油：适量。

- 其他可选配料：葱花、胡椒粉等，可以根据个人口味添加。

制作步骤

1. 准备食材

将西红柿洗净后切成小块备用；鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀；如果喜欢的话，可以切一些葱花备用。

2. 炒鸡蛋

在锅中倒入适量食用油，开中小火加热。待油热后，将打好的鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒至鸡蛋凝固成小块状，然后盛出备用。

3. 炒西红柿

锅中再加一点油，放入切好的西红柿块，翻炒至西红柿变软并开始出汁。这时可以根据个人口味加入少量盐调味。

4. 加入米饭

把隔夜米饭倒入锅中，与西红柿一起翻炒均匀。为了让米饭更加松散，可以用铲子将米饭压散。

5. 混合食材

将之前炒好的鸡蛋重新倒回锅中，与米饭和西红柿充分混合，继续翻炒几下。如果喜欢的话，还可以撒上一些葱花增香。

6. 调味收尾

根据个人口味再次调整盐分，如果有胡椒粉也可以适当撒一些提味。最后翻炒均匀即可关火。

7. 装盘享用

将炒好的西红柿蛋炒饭盛入盘中，一道美味又营养的家常菜就完成了！

小贴士

- 使用隔夜饭可以让炒饭更加干爽不粘连，如果使用刚煮好的米饭，可以在炒制前稍微晾凉一下。

- 西红柿的量可以根据自己的喜好调整，喜欢酸甜味道的朋友可以多放一些西红柿。

- 如果家里有剩菜或者其它蔬菜，也可以一并加入炒饭中，既不浪费又能增加菜肴的丰富性。

这道西红柿蛋炒饭的做法是不是非常简单呢？无论是早餐、午餐还是晚餐，都可以轻松搞定。快试试吧，相信你一定能做出一道令人满意的家常美味！