肉炒红葱头的做法：简单美味的家常佳肴

在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的菜肴总能带来满满的幸福感。今天要分享的就是一道经典的家常菜——肉炒红葱头。这道菜色香味俱全，制作过程也不复杂，非常适合家庭日常烹饪。

所需食材：

- 猪肉（或鸡肉）：300克

- 红葱头：2个

- 青椒：1个（可选）

- 姜片：几片

- 蒜瓣：2-3瓣

- 生抽：适量

- 老抽：少许

- 盐：适量

- 白糖：少许

- 食用油：适量

制作步骤：

1. 准备食材：将猪肉切成薄片，红葱头切块，青椒切丝备用。姜蒜切片备用。

2. 腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入少量生抽、老抽和淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

3. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热后放入姜片和蒜片爆香。

4. 翻炒肉片：将腌制好的肉片倒入锅中，快速翻炒至变色，盛出备用。

5. 炒红葱头：锅中留底油，放入红葱头块，小火慢炒至微黄，再加入青椒丝翻炒均匀。

6. 混合翻炒：将之前炒好的肉片重新倒入锅中，加入适量生抽、盐和白糖，快速翻炒均匀，确保每片肉都裹上酱汁。

7. 出锅装盘：最后翻炒几下即可出锅，装盘享用。

小贴士：

- 红葱头的香味浓郁，炒制时火候不宜过大，以免炒焦影响口感。

- 如果喜欢更丰富的味道，可以在最后撒上一些葱花点缀。

这道肉炒红葱头不仅色香味俱佳，而且营养均衡，非常适合搭配米饭食用。无论是周末的家庭聚餐还是平日的晚餐，这道菜都能轻松俘获全家人的味蕾。快来试试吧！

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