厨房里的一抹烟火气息，总能带来温暖与满足。今天分享一道简单又美味的家常菜——圆白菜炒粉丝。这道菜色香味俱全，做法却非常容易上手，无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，都非常适合端上餐桌。

准备食材

- 圆白菜：1/4个（约150克）

- 粉丝：适量（根据个人食量调整）

- 蒜末：适量

- 干辣椒：1-2根（可选）

- 酱油：1勺

- 盐：少许

- 食用油：适量

制作步骤

1. 泡发粉丝

将粉丝提前用温水浸泡，直至变软且有弹性。切记不要泡得太久，以免影响口感。

2. 处理圆白菜

将圆白菜洗净后切成细丝，这样不仅更易入味，还能让整道菜看起来更加精致。

3. 热锅凉油

锅中倒入适量食用油，开中小火加热。放入蒜末和干辣椒爆香，散发出诱人的香气。

4. 翻炒圆白菜

加入圆白菜丝快速翻炒，直至其微微变软。此时可以加入少许盐调味，使蔬菜的味道更加鲜美。

5. 加入粉丝

将泡好的粉丝沥干水分，倒入锅中与圆白菜一起翻炒均匀。接着淋入一勺酱油，让粉丝充分吸收酱汁的香味。

6. 收尾装盘

最后稍微翻炒几下即可关火，将炒好的圆白菜炒粉丝盛出装盘，一道色香味俱佳的家常菜就完成了！

小贴士

- 如果喜欢口感更丰富的小伙伴，可以在最后撒上一些葱花或芝麻点缀。

- 炒制过程中注意火候，避免粉丝粘连或糊底。

- 除了酱油，还可以根据个人口味加入一点醋或者蚝油提味。

这道圆白菜炒粉丝不仅操作简单，而且营养均衡，富含膳食纤维和多种维生素，是一道老少皆宜的健康菜肴。快来试试吧，相信它会成为你餐桌上的常客！