【菊花酒制作方法】菊花酒是一种传统的中式饮品，具有清热解毒、养肝明目的功效，尤其在秋季饮用最为适宜。其制作方法简单，适合家庭自制。以下是菊花酒的详细制作步骤和相关材料介绍。
一、
菊花酒的制作主要分为以下几个步骤：选择优质干菊花、准备酒精基底（如白酒或黄酒）、浸泡发酵、过滤装瓶。整个过程需注意卫生条件，避免杂菌污染。根据个人口味，可加入适量蜂蜜或冰糖增加甜度。制作完成后，建议密封保存于阴凉处，静置一段时间后风味更佳。
二、菊花酒制作方法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 干菊花200克、白酒或黄酒500毫升、蜂蜜或冰糖适量、玻璃瓶或陶瓷罐（消毒后使用） |
| 2. 清洗菊花 | 用清水轻轻冲洗干菊花，去除杂质，晾干或用干净布擦干 |
| 3. 装入容器 | 将洗净的菊花放入干净的玻璃瓶中，倒入白酒或黄酒，确保完全覆盖菊花 |
| 4. 密封发酵 | 盖紧瓶盖，放置于阴凉通风处，每日开盖搅拌一次，持续发酵约7-15天 |
| 5. 加入甜味剂（可选） | 根据个人口味加入适量蜂蜜或冰糖，搅拌均匀 |
| 6. 过滤装瓶 | 发酵完成后，用细纱布或滤网过滤掉菊花渣，将酒液装入干净瓶中 |
| 7. 储存与饮用 | 密封保存于阴凉处，建议存放一个月后再饮用，口感更佳 |
三、注意事项
- 使用的容器必须彻底清洁并消毒，避免杂菌污染。
- 白酒或黄酒的选择会影响最终风味，可根据喜好调整。
- 若喜欢更浓烈的花香，可延长浸泡时间。
- 饮用时可根据个人口味加入适量冰块或水稀释。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出清香宜人的菊花酒，既健康又富有传统韵味。
