【抹茶冰淇淋蛋糕的做法】制作一款美味的抹茶冰淇淋蛋糕，不仅能带来清凉的口感，还能感受到抹茶独特的清香与细腻。以下是这款甜点的详细做法总结，适合家庭制作，操作简单，成品口感丰富。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约6-8人份） |
| 抹茶粉 | 20克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 牛奶 | 150毫升 |
| 黄油（融化） | 50克 |
| 面粉（低筋） | 100克 |
| 泡打粉 | 1小勺 |
| 冰淇淋（抹茶味） | 200克 |
| 奶油（打发） | 100克 |
| 糖粉 | 30克 |
二、步骤总结
1. 制作抹茶蛋糕胚
- 将鸡蛋和细砂糖放入碗中，用电动打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅。
- 加入牛奶和融化的黄油，搅拌均匀。
- 筛入面粉和泡打粉，轻轻翻拌至无干粉。
- 将面糊倒入铺好油纸的模具中，放入预热好的烤箱（170℃）烘烤约30分钟，取出冷却。
2. 准备抹茶冰淇淋层
- 将抹茶冰淇淋提前从冰箱取出，稍微软化后，用勺子铺在蛋糕胚上。
- 轻轻压实，确保与蛋糕贴合。
3. 制作奶油装饰层
- 将奶油和糖粉混合，用电动打蛋器打发至浓稠状态。
- 将打发的奶油均匀涂抹在冰淇淋层表面。
4. 冷藏定型
- 将整个蛋糕放入冰箱冷冻室，至少冷藏2小时以上，使各层凝固。
5. 切片享用
- 取出后稍微回温，用刀切成小块即可食用。
三、小贴士
- 抹茶粉建议选用高品质的，味道更浓郁。
- 如果没有现成的抹茶冰淇淋，可以用抹茶口味的冰淇淋代替。
- 冷藏时间越长，口感越佳，建议提前做好保存。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一款美味又好看的抹茶冰淇淋蛋糕。无论是作为下午茶点心还是节日甜品，都能带来满满的幸福感。
