随着秋风渐起，天气变得干燥，人体容易受到燥邪侵袭，从而引发口干舌燥、咽喉不适等问题。为了帮助身体更好地适应这一季节的变化，润肺养阴显得尤为重要。今天就为大家推荐一道简单又营养的传统滋补佳品——冰糖银耳炖雪梨。
银耳与雪梨的营养价值
银耳被誉为“菌中之冠”，其富含膳食纤维和多种维生素，具有滋阴润燥、美容养颜的功效。而雪梨则以清甜多汁著称，不仅能够生津止渴，还能缓解因秋燥引起的咳嗽等症状。两者搭配在一起，再加入适量的冰糖调味，既美味又能达到润肺的效果。
制作步骤
1. 准备材料：新鲜银耳一朵、雪梨两个、冰糖适量。
2. 处理食材：先将银耳泡发至完全舒展，撕成小朵备用；雪梨洗净后去皮切块。
3. 炖煮过程：
- 将泡好的银耳放入锅中，加水烧开后转小火慢炖约半小时。
- 加入切好的雪梨块继续炖煮20分钟。
- 最后根据个人口味加入冰糖，待冰糖融化即可关火。
温馨提示
- 选择银耳时应挑选色泽洁白、质地厚实的品种。
- 炖煮时间不宜过长，以免影响口感。
- 对于糖尿病患者来说，可减少或省略冰糖的使用。
这道冰糖银耳炖雪梨不仅操作简便，还非常适合家庭日常饮用。在忙碌的工作之余为自己和家人准备这样一份暖心的小甜品，不仅能补充水分，更能带来满满的幸福感。让我们一起享受这份来自秋天的馈赠吧！
