这道肉丝孜然炒细面是一道简单又美味的家常菜，特别适合忙碌的工作日。它的特点是香辣适中，口感丰富，既有肉的鲜嫩，又有面的劲道，再加上孜然的独特香气，让人回味无穷。

所需食材：

- 细面条：200克

- 猪肉（切丝）：150克

- 青椒：1个（切丝）

- 红椒：1个（切丝）

- 洋葱：半个（切丝）

- 大蒜：3瓣（切片）

- 生姜：一小块（切丝）

- 孜然粉：适量

- 辣椒粉：适量

- 酱油：1汤匙

- 盐：适量

- 植物油：适量

制作步骤：

1. 准备食材

将细面条放入沸水中煮至八分熟，捞出后用冷水冲洗，沥干备用。猪肉切丝，青红椒和洋葱切丝，大蒜和生姜切片备用。

2. 腌制肉丝

在切好的肉丝中加入少许酱油和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 炒制配料

锅中倒入适量植物油，加热后放入腌制好的肉丝翻炒至变色，盛出备用。

4. 炒香配料

锅中再加少许油，放入大蒜和生姜片爆香，接着加入青椒、红椒和洋葱丝翻炒均匀。

5. 调味炒制

将之前炒好的肉丝倒回锅中，加入适量的孜然粉和辣椒粉，继续翻炒均匀。随后加入煮好的细面条，调入适量盐，快速翻炒均匀。

6. 出锅装盘

确保所有食材充分混合后，即可出锅装盘，一道美味的肉丝孜然炒细面就完成了。

小贴士：

- 孜然粉和辣椒粉的用量可以根据个人口味调整。

- 煮面条时不要过熟，保持一定的弹性会更好吃。

- 如果喜欢更丰富的味道，可以加入一些豆芽或胡萝卜丝。

这道肉丝孜然炒细面不仅制作简单，而且营养均衡，是一道非常适合家庭日常的美食。希望你能尝试制作，并享受这道美味佳肴带来的满足感！