在家也能轻松做出饭店级别的美味炒鸡！今天就教大家如何制作一道色香味俱全的炒鸡，让家人和朋友都赞不绝口。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是招待客人的好选择。
首先准备好所需的食材：新鲜鸡肉500克、青椒一个、红椒一个、洋葱半个、生姜几片、蒜瓣几颗以及一些干辣椒。调料方面需要准备生抽、老抽、料酒、白糖、盐和胡椒粉。
步骤如下：
1. 将鸡肉清洗干净后切成块状，大小适中即可。切好的鸡肉放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒腌制15分钟，这样可以让鸡肉更加入味。
2. 青椒、红椒和洋葱分别洗净后切块备用。生姜切片，蒜瓣拍碎，干辣椒剪成小段。
3. 烧热锅子倒入适量油，先将腌制好的鸡肉下锅翻炒至变色，然后盛出备用。
4. 锅中留底油，放入姜片、蒜瓣和干辣椒爆香，接着加入洋葱块翻炒均匀。
5. 把之前炒过的鸡肉倒回锅中，与洋葱一起翻炒片刻。
6. 最后加入青椒和红椒块，调入适量的盐、白糖、胡椒粉，快速翻炒均匀后即可出锅。
这样做出来的炒鸡色泽诱人，口感鲜嫩多汁，香气扑鼻。无论是搭配米饭还是面条都非常美味。快试试吧，相信你也能做出饭店级别的家常炒鸡！
